撬动174亿！龙岩连城地瓜如何变“金瓜”

日前农业农村部、财政部公布了2025年(nián) 中央农业产业融合发展项目建设(jiànshè)名单 连城县国家现代农业产业园成功(chénggōng)入选 国家现代农业(xiàndàinóngyè)产业园（福建部分） 该农业产业园总面积(zǒngmiànjī)83.76万亩 范围涉及(shèjí)6个乡镇90个行政村 连城某地瓜干加工企业的工人在赶制(gǎnzhì)订单。 图源(túyuán)：连城县融媒体中心 连城县拥有300多年(duōnián)加工红心地瓜干的(de)历史，享有“世界地瓜之都”“中国红心地瓜干之乡”等称号，地瓜产业全产业链产值174亿元，纵贯地瓜种苗(zhǒngmiáo)繁育、绿色种植、保鲜储存、精深加工、电商(diànshāng)物流、文旅休闲等环节，素有“一根地瓜富半县”的美誉。近年来，连城立足资源禀赋和特色农业(nóngyè)优势，以“优化一产、深化二产、强化三产、融合驱动”为主攻方向，勾勒出一幅“小(xiǎo)作物撬动大产业”的乡村振兴新图景(tújǐng)。 地瓜种苗分攻南北市场(shìchǎng) 对(duì)境内群山曼延的连城县来说，规模化种植并非(bìngfēi)其强项。因此，在发展地瓜产业时，连城县坚持(jiānchí)用好富硒土壤优势，在强“质”上下功夫。 地中宝地瓜(dìguā)种苗组培基地。图源：龙岩市融媒体中心 初夏(chūxià)时节，走进连城县国家现代农业产业园的林坊(línfāng)地瓜脱毒种苗扩繁基地，只见20多名工人正娴熟地剪下(jiǎnxià)一株株嫩绿的地瓜苗，并按指定(zhǐdìng)数量将其捆绑好。不久后，这批地瓜苗将搭乘冷链物流销往北方市场。 “今年，我们重点培育‘哈密’和‘丝滑’这两个品种，分别瞄准北方市场(shìchǎng)和南方市场。”福建冠豸山现代农业发展有限公司副总经理(fùzǒngjīnglǐ)温质财介绍，连城在脱毒种苗、配方施肥、水肥一体、绿色防控等(děng)生态种植技术上(shàng)加大(jiādà)研发力度，通过建设脱毒种苗组培中心、扩繁基地、标准化种植示范基地，成为南方最大的全年不间断种苗扩繁基地。“由于(yóuyú)在富硒土壤上培育的地瓜苗品质好、产量高，一到种植期间，这些‘地瓜界的精英种苗’马上(mǎshàng)就成为各地市场的抢手货。” 在基地的(de)另一片田地上(shàng)，上百亩刚种下一个月的“丝滑”地瓜苗藤蔓旺盛。“刚栽下去，要特别注意管护，及时查苗(chámiáo)、补苗、追肥……”正在(zhèngzài)地里查看薯苗生长情况(qíngkuàng)的种植户谢冠军对今年地瓜种苗的长势特别满意，“基地土壤富含硒，所产红心地瓜绿色健康、远近闻名，全村种植地瓜千余亩，每亩产值近万元。” 林坊(línfāng)地瓜脱毒种苗扩繁基地是连城县众多地瓜种植示范基地之一(zhīyī)。在15个300亩以上的(de)(de)差异化、规模化和标准化地瓜种植示范基地的引领下，连城县地瓜种植面积不断扩展。同时，连城县以“公司+合作社+农民”的模式，引导农民利用荒地、旱地种植地瓜，全域(quányù)推广“薯稻”“烟薯”轮作模式，并在揭乐乡、林坊镇田间，大力推广地瓜机械化新机具。据了解(liǎojiě)，目前(mùqián)，连城县超40%的常住人口、约10万人从事甘薯产业，每年种植甘薯面积稳定在10万亩以上，亩产最高可达(kědá)6000公斤。 地瓜制品推出十大系列(xìliè) 田间种植(zhòngzhí)忙，车间加工热。 走进(zǒujìn)连城县国家现代农业产业园(chǎnyèyuán)的甘薯食品加工园区，在各家企业的生产车间内，自动化清洗、切削、蒸煮、烘烤、包装(bāozhuāng)生产线演绎着“地瓜变形记(biànxíngjì)”；在企业的展厅里，百余种地瓜系列制品琳琅满目，令人垂涎三尺…… 现代甘薯产业园(chǎnyèyuán)标准化厂房。图源：龙岩市融媒体中心 “你看(kàn)这‘地瓜全席’，有可以充当主食的倒蒸地瓜干，有可以饮用的地瓜酒，还有不少功能性(gōngnéngxìng)产品、保健品……”在福建紫心生物薯业有限公司的展厅内(nèi)，连城县地瓜产业发展协会会长罗柏雄饶有兴致地向记者介绍(jièshào)“地瓜全席”里的各类制品。 据了解，过去，连城(liánchéng)地瓜产业主要集中于休闲零食(língshí)生产，但休闲零食品类小、体量有限，难以支撑(zhīchēng)连城打造百亿地瓜产业的雄心。为打破这一瓶颈，一方面，连城纵向深耕食品赛道，持续开发新品类，布局新产品矩阵，以品质化、差异化的创新产品，强化连城地瓜品牌。在(zài)连城县供销社农副产品展示直销(zhíxiāo)中心，除红薯干、红薯片等常见地瓜商品(shāngpǐn)外，紫薯奶茶、地瓜清酒、地瓜酵素饮等新鲜产品比比皆是(bǐbǐjiēshì)，令人眼前一亮。 另一方面，横向探索拓展新市场(shìchǎng)。连城县敏锐捕捉到地(dì)瓜(dìguā)与动物(dòngwù)饲料之间的联结，使万亿级体量的饲料市场有望成为连城地瓜产业发展的新风口。据悉，地瓜叶、地瓜藤等含有丰富的绿原酸(suān)，能够有效帮助动物排出体内的毒素和重金属，但由于地瓜藤、地瓜叶中含有果胶，动物吃下后易胀气，这些边角料也不适合(shìhé)回田，如何处理(chǔlǐ)地瓜边角料便成为地瓜加工产业的难点。为此，连城着力研发地瓜藤、地瓜皮、地瓜废水废气等副产物综合利用技术，力争将一根地瓜“吃干榨尽(jǐn)”。 目前，连城地瓜品种已延伸至鲜食、加工、菜(cài)用、水果(shuǐguǒ)、观赏等多种类型，地瓜制品已形成红心、紫心两大品系，分为休闲(xiūxián)食品、主粮食品、宠物食品、功能性食品、预制菜等十大系列160多个品种。 地瓜产业嫁接文旅资源(zīyuán) 即使相关(xiāngguān)产品已占据全国80%以上的市场份额，但连城仍在持续为地瓜产业寻找新(xīn)的增长点。 “家人们看过来，这款0添加的倒蒸红薯干，三蒸三晒锁住营养……”在莲讯客家购直播间(zhíbōjiān)，主播的吆喝声吸引了百余名(bǎiyúmíng)粉丝前来选购。 地瓜电商。图源：龙岩市融媒体中心(zhōngxīn) “我们厂的地瓜干大部分通过电商直播销售，年销售额(niánxiāoshòué)超8000万元。正是(zhèngshì)有了(le)电商助力，企业才越来越红火。”田园食品厂厂长钱振兴说。 连城是“中国电商(diànshāng)(diànshāng)示范百佳县”“福建电商惠民第一县”。在连城，手机变成了新农具，直播变成了新农活(nónghuó)。连城电商产业由于有地瓜干这一拳头产品，实现高速增长，地瓜干产业也(yě)凭借电商实现转型升级、高质量发展，乘着电商“东风”云销天下。 除了搭乘(dāchéng)电商“东风”，连城县还积极发力与地瓜相关的文旅产业。 地瓜(dìguā)小镇、地瓜公园，一座座供游客了解和体验连城地瓜文化的文旅设施在连城拔地而起；“薯工坊”“连城地瓜专卖店”等货源丰富的连城地瓜土特产销售点遍布连城街头……无论是田间地头还是(háishì)大街小巷(dàjiēxiǎoxiàng)，与地瓜有关的元素在连城随处可见(suíchùkějiàn)。 “连城文旅(wénlǚ)近些年势头很足，今年‘五一’假期接待游客超百万人次，我们希望能将地瓜(dìguā)产业和(hé)现有文旅资源相结合。”福建省连城农民创业园管理委员会(wěiyuánhuì)主任池开洪表示，与开发独立的“连城地瓜”IP文旅资源相比，利用现有文旅资源为地瓜文化引流的可行性更强，例如和连城客家美食协会合作，开发一桌“地瓜宴(yàn)”，并让它亮相冠豸山(shān)、四角井等(děng)连城著名景点，又或是可以尝试买景点门票送地瓜产品。 罗柏雄也表示，将集合地瓜(dìguā)干(dìguāgàn)产业链上的100多家农业合作社、农业龙头企业，积极探索(jījítànsuǒ)创新“地瓜+旅游”“地瓜+康养”“地瓜+餐饮”等产业发展新模式。 “下一步，连城县将(jiāng)进一步强化甘薯标准化种植基地建设，突破农业科技创新，完善现代农业经营体系，重点提升专业化育苗种植、专业化生产(shēngchǎn)加工、专业化推广销售水平，稳步推进甘薯产业融合发展(fāzhǎn)、绿色发展，着力实现甘薯全(quán)产业链(chǎnyèliàn)布局、全产业链融合、全产业链增值发展。”连城县副县长陈路招信心满满。 在这片富硒土地上，“地瓜经济(jīngjì)”的故事仍在续写。